ШИНДАХЛАН
(ХИНДАХСКИЙ БЕЛЫЙ, ГИМРИНСКИЙ РОЗОВЫЙ, ЦУРУСА-АХ-ВАЗАН)
( Описание сделано по данным Дагестанской опытной плодовой станция (А. С. Покровская) и по результатам наблюдений за сортом в Крыму.)
Основной местный стандартный консервный сорт Дагестана, распространённый, главным образом, в нагорных районах (Гунибский, Левашинский), где занимает от 25 до 55% сортового состава абрикосовых насаждений.
По данным А. С. Покровской, в Дагестане Шиндахлан впервые появился более 100 лет назад в селении Хиндах, нынешнего Гунибского района, и оттуда распространился по всему Нагорному Дагестану.
Дерево отличается ранним вступлением в пору плодоношения (на 3—4-м году); 5—7-летние деревья в условиях Дагестана уже дают урожаи по 16—24 кг; в период максимального плодоношения (18—40 лет) они дают в среднем по 80 кг, а в отдельных случаях по 140— 240 кг. Средняя продолжительность жизни дерева 60 лет.
Цветочные почки закладываются очень обильно, но в связи с коротким периодом покоя, рано трогаются в рост и нередко повреждаются морозами во второй половине зимы или весенними заморозками. По этой причине урожайность сорта не регулярная, особенно в районах с неустойчивой зимой и частыми случаями возврата весенних холодов. Так, по данным А. С. Покровской, по Хаджал-Махинскому району за 10 лет сорт Шиндахлан был только 1 год с полным урожаем, 5 лет — со средним урожаем и 4 года — совершенно без урожая. Примерно такое же соотношение урожайных и неурожайных лет для Шиндахлана отмечено нами и в Крыму (Бахчисарайский район). В горных районах урожайность этого сорта более регулярна.
Созревание плодов среднее или средне-позднее и приходится в большинстве районов Нагорного Дагестана на первые две декады июля (Гимры, Гербель, Хартикуны) или на одну неделю позднее (Хаджал-Махи, Хиндах).
В Крыму плоды созревают во второй половине июля.
Ветроустойчивость плодов слабая, так как они недостаточно прочно прикреплены к плодоножкам и при созревании легко осыпаются с дерева, особенно при недостаточной влажности почвы и отсутствии орошения.
При наличии дождей во время созревания наблюдается растрескивание плодов, как это имеет место у ряда других сортов, как, например: Овернский, Табарза, Хурмаи и др.
В районах со значительной влажностью весной и в начале лета плоды, почки и листья довольно сильно поражаются пятнистостью; в Крыму деревья страдают также и от монилии.
Помимо использования в свежем виде, плоды сорта Шиндахлан ценны для консервирования и составляют основную массу абрикосов, перерабатываемых в высококачественные компоты дагестанскими консервными заводами.
Недостатком плодов в технологическом отношении при изготовлении компотов половинками является грубость кожицы, слабая ароматичность и недостаточно крупные размеры плодов.
Перезрелые плоды на заводе перерабатываются в пюре; местное же население использует их для сушки, получая продукт удовлетворительных вкусовых качеств. В связи с высокой сочностью плодов солнечная сушка проходит сравнительно медленно (6—7 дней) и выход кураги получается низким (16—18%).
Сорт самобесплодный; для обеспечения нормального опыления требуется совместная посадка с другими, одновременно цветущими, сортами.
Введён в стандартный сортимент по первой и третьей группам в наиболее благоприятных в климатическом отношении микрорайонах Нагорного Дагестана (Гунибском, Левашинском), специализирующихся на выращивании плодов для консервной промышленности, в Грозненской области — по третьей группе.
В самое последнее время сорт Шиндахлан включён для разведения в зоне Хачмасского консервного завода в Азербайджанской ССР.
Дерево большое, с широкой, компактной, густо облиственной кроной. Однолетние побеги толстые, прямые, светлобуро-коричневые, с густо расположенными группами цветочных почек. Листья крупные, округло-сердцевидные, с коротким внезапным зубцом на вершине, почти голые, светлозелёные, с светлоокрашенным, средней длины, черешком. Цветки крупные, белые, с широкими, округлыми лепестками.
Плоды средних или выше средних размеров (37 х Х38х36,5 мм. с редкий вес 35—40 г), округлые, со слегка вдавленной вершиной, более или менее значительно сжаты с боков, с глубоким брюшным швом. Кожица густо опушённая, бархатистая, матовая, зеленовато-кремовая, при полном созревании розовато-кремовая без румянца или со слабым размытым румянцем, занимающим 0,25—0,40 части поверхности плода, довольно толстая и грубоватой консистенции. Мякоть светлая, золотисто-желтая, с более интенсивным оранжевым оттенком вокруг косточки, выше средней плотности, сочная, без мучнистости, средней сахаристости i кислотности, с очень слабым ароматом. Общее содержание Сахаров в свежих плодах 3,9% (инвертного сахара 2,7%), кислоты 1,2% (в переводе на яблочную кислоту). Косточка средних размеров (22,5 х X 18 х 12,75 мм, средний вес 2,6 г), составляет 6—7% общего веса плода, округло-овальная, не вполне симметричная, от мякоти свободно отделяется. Семя сладкое, составляет 1,67% общего веса плода и 37% веса косточки.