ТИЛЬТОН
Выделен в Америке из случайных сеянцев. В СССР интродуцирован Всесоюзным институтом растениеводства и Никитским Ботаническим садом в 1930 г. В результате испытания в различных районах Крыма (Симферополь, Бахчисарай, Никитский Ботанический сад) с 1945 г. рекомендован для включения в широкое испытание как поздний консервный сорт.
Дерево средних размеров, характеризуется быстрым ростом, очень ранним вступлением в пору плодоношения (на третьем году), высокой и регулярной урожайностью.
Благодаря сравнительно позднему цветению, цветки Тильтона реже других сортов повреждаются весенними заморозками. Довольно устойчив к монилии. Плоды и листья сравнительно мало поражаются пятнистостью, но почки сильнее поражаются этим грибом. Сорт самоплодный и может культивироваться в односортных массивах.
Плоды созревают поздно и дружно (в Крыму — в конце июля — начале августа), через 15—20 дней после Краснощёкого и через 10—12 дней после Ананасного; прочно и долго держатся на дереве. Характерной особенностью сорта является раннее окрашивание плодов, наступающее ещё до начала технической зрелости, в связи с чем бывает довольно трудно установить оптимальный срок съёма плодов. Следует при этом иметь в виду, что плоды Тильтона, снятые для консервирования в недозрелом состоянии, хотя и обладают в компоте нормальной однородной окраской, но имеют грубоватую консистенцию мякоти и пониженные вкусовые качества. Наоборот, снятые в более зрелом, чем требуется, состоянии, характеризуются грубоватыми волокнами. Поэтому необходим некоторый навык для определения лучшей стадии зрелости плодов этого сорта для съёма. С другой стороны, раннее и равномерное окрашивание мякоти и плодов является ценным свойством всякого, в особенности консервного, сорта, обеспечивающим красивую, ровную окраску половинок в компоте. В связи с этим Тильтон заслуживает особого внимания именно как хороший поздний консервный сорт, обеспечивающий удлинение сезона переработки абрикоса не менее чем на две неделп по сравнению со старым стандартным сортиментом.
По размерам и вкусовым качествам плоды Тильтона уступают лучшим стандартным сортам абрикоса, достигая лишь средних размеров и отличаясь пресноватым вкусом, пониженной сочностью и недостаточной ароматичностью. Поэтому в качестве столового сорта Тильтон едва ли перспективен, тем более что такие сорта, как Краснощёкий поздний, Красный партизан, Консервный поздний, созревающие почти в одно время или немного ранее Тильтона, имеют плоды гораздо более высоких качеств. Компоты же, полученные из плодов Тильтона, имеют хорошую оценку (не ниже 4 баллов), отличаясь совершенно прозрачным сиропом, красивой золотистой окраской половинок, хорошей их консистенцией и вполне удовлетворительными или хорошими вкусовыми качествами. Особенно хорошим вкусом отличается компот, приготовленный из целых плодов Тильтона, которые при варке с косточкой приобретают своеобразный, приятный, миндальный аромат. Следует отметить особое достоинство плодов Тильтона — сохранять плотную консистенцию мякоти значительно дольше других сортов.
Сорт самоплодный и может культивироваться в односортных массивах.
Введён в стандартный сортимент в консервных зонах Крыма и Узбекской ССР как один из самых поздних консервных сортов.
Дерево быстрорастущее, но достигает лишь средних размеров, имеет округлую, средней густоты, прочную крону, с довольно прочными, толстыми ветвями. Однолетние побеги коричневые, длинные, толстые, с укороченными междоузлиями и сильно развитыми подушечками. Листья средних размеров, широкоовально-яйцевидные, с внезапным, средней длины зубцом на вершине, притуплённо-зубчатые по краю, пластинка голая, с небольшим опушением снизу в уголках нервов; черешок средней длины (30—35 мм) с двумя, реже, тремя желёзками. Цветки распускаются довольно поздно, характеризуются средними размерами (26—30 мм), белой окраской.
Плоды средних размеров (45x39x36 мм, средний вес 36 г), симметричные, округло-овальные, довольно сильно сжатые с боков, золотисто-жёлтые, часто с розоватым или красноватым загаром на освещенной стороне, рано приобретают нормальную окраску. Мякоть золотисто-жёлтая, светлее, чем у Краснощёкого, плотная, ниже средней сочности, пресновато-сладкая, с слабым ароматом, вполне удовлетворительного вкуса. От косточки хорошо отделяется. Косточка выше средних размеров (27x22x13 мм, средний вес 2,8 г), округло-овальная, с округло-заострённой вершиной и очень слабо оттянутым основанием, толстая (и. т.=4,4), особенно со стороны брюшношного шва. Брюшной шов очень широкий (до 1 мм), но почти без выступающих рёбер, особенно сглажено центральное ребро. Спинной шов тупой, закрыт на всём протяжении, кроме самой вершины, где образует открытый канальчик, 7— 8 мм длины. Кожура толстая. Семя горькое.
Отличительные признаки сорта: некрупные, округло-овальные, сжатые с боков, светлоокрашенные, плотномясые, рано окрашивающиеся, позднего срока созревания плоды; гладкая, округло-овальная вздутая косточка с горьким семенем.