КРАСНОЩЁКИЙ
(КРАСНОЩЁЧКА, ЧЕРВОНОБОКИЙ)
Издавна широко культивируется по всему югу европейской части СССР и является основным промышленным сортом Молдавии, Украины, Северного Кавказа и Крыма.
Близкое сходство Краснощёкого с Венгерским даёт основание думать об общности происхождения этих двух сортов.
Краснощёкий занимает до 75% сортового состава абрикосовых насаждений юга европейской части СССР.
Дерево отличается ранним вступлением в пору плодоношения (на 3—4-м году после посадки) и высокой и регулярной урожайностью, здоровьем, нетребовательностью к почве, более высокой засухоустойчивостью, холодостойкостью и устойчивостью к весенним заморозкам, чем большинство других абрикосов южной зоны.
В Крыму, по данным П. Щербина, по выносливости дерева Краснощёкий стоит на одном из первых мест, уступая лишь мелкоплодному низкокачественному сорту Жак.
По данным Б. И. Шабловского, деревья Краснощёкого хорошо развиваются и перезимовывают почти по всей степной области Украины (за исключением её северо-восточной части) и в юго-западной части Молдавии (Приднестровье). Однако в суровую зиму 1928/29 г. цветочные почки и однолетние побеги Краснощёкого были повреждены морозами. Древесина же отличается значительно большей выносливостью и в южных районах Украины, за очень редким исключением, морозами не повреждается.
При выборе защищенного местоположения на лёгких тёплых почвах и при применении соответствующей агротехники, деревья Краснощёкого могут с успехом культивироваться и значительно севернее — в лесостепной части УССР. Так, например, в Киеве можно встретить отдельные деревья этого сорта в 25—35-летнем возрасте. В условиях песчаных почв Мелитопольского, Херсонского и других районов деревья Краснощёкого хорошо развиваются, даже без применения орошения, отличаются высокой урожайностью, здоровьем и сравнительной долговечностью, достигая 50-летнего и более старшего возраста (в отдельных случаях до 75 — 80 лет).
По урожайности может быть отнесён к наиболее высокоурожайным европейским сортам; в среднем он даёт по 80—90 кг с дерева, а с отдельных, наиболее мощных деревьев — до 240 кг плодов. Урожаи в 20 т с 1 га — не редкое явление для этого сорта.
По урожайности Краснощёкого в Крыму П. Щербина также даёт ему наивысшую оценку (10 баллов).
Время цветения средне-позднее, в связи чем цветки реже повреждаются весенними заморозками, чем у сортов Кайси, Амброзня Большой поздний, Красный партизан. Устойчивость к грибным болезням (пятнистости и мо нилии) средняя, поэтому при наличии дождей и туманов весной и в начале лета или в загущённых посадках плоды и листья поражаются пятнистостью. При отсутствии систематической и тщательной борьбы с монилией в таких условиях, наблюдается значительное развитие этих болезней.
Сорт самоплодный и для нормального завязывания урожая совместная посадка с другими сортами не обязательна.
Плоды созревают в середине абрикосового сезона (в Крыму — середина июля), причём созревание неравномерное и довольно pастянутое, особенно при высоком урожае. В связи с этим сбор приходится проводить в 2—3 приёма. Прочность прикрепления плодов к веткам средняя; при полном созревании плоды легко опадают с дерева.
Плоды при очень высоком урожае мельчают, в связи с чем в годы сильных урожаев необходим особенно тщательный уход за садом. Снятые в состоянии технической зрелости плоды хорошо выдерживают транспорт и хранение в течение 8—10 дней.
Основная масса плодов этого сорта используется для технической переработки на местных консервных заводах (Симферополь, Мелитополь, Херсон, Тирасполь, Буйнакск, Ейск, ст. Крымская и др.). Компоты, приготовленные из плодов Краснощёкого, отличаются привлекательным внешним видом (крупные размеры и яркооранжевая окраска половинок) и высокими вкусовыми качествами (с приятным кисловато-сладким вкусом, хорошей ароматичностью). Более зрелые плоды используются для приготовления джема, повидла, варенья, отличающихся хорошим содержательным вкусом и ароматом.
В сушке плоды Краснощёкого значительно уступают по внешнему виду и вкусовым качествам лучшим среднеазиатским сухофруктовым сортам, но для приготовления компотов из смеси сушёных плодов Краснощёкий служит хорошим компонентом, придавая приятную кислоту и аромат.
Недостатком плодов для переработки их на компоты является некоторый избыток кислотности и неоднородность созревания мякоти в стадии технической зрелости. Запаздывание со сбором плодов ведёт к их перезреванию и размягчению мякоти.
В связи с широко применяемым семенным размножением и широким ареалом культуры этого сорта имеется очень много разновидностей и клонов Краснощёкого, различающихся между собой по размерам и форме плодов, окраске, вкусу, аромату, структуре и плотности мякоти, по размерам полости, отделяемое косточки, товарным и технологическим качествам плодов, по общему габитусу дерева, листьев, цветков, по времени цветения, созревания, холодостойкости, по устойчивости к весенним заморозкам, к болезням и вредителям и по ряду других признаков.
Лучшими клонами этого сорта являются: Никитский, Краснощёкий никитекий, Салгирский, Краснощёкий душистый, Краснощёкий поздний, Херсонский № 22, 23, 26. Краснощёкий николаевский, выделенные Никитским Ботаническим садом из собранной им в разных районах лучших представителей группы Краснощёкого.
Сравнительное сортоиспытание и подбор лучших, наиболее биологически приспособленных к условиям того или иного района, клонов Краснощёкого, созревающих при этом в различное время, даст возможность значительно повысить продуктивность насаждений и поднять качество получаемой продукции.
Достоинства сорта: выносливость, неприхотливость, высокая продуктивность дерева, высокие товарные и технические качества плодов, универсальность их использования.
Введён в стандартный сортимент в качестве основного промышленного сорта во всех абрикосовых районах Украины, Крыма и Северного Кавказа (в Краснодарском и Ставропольском краях, в Дагестане, Кабардинской АССР, Северо-Осетинской АССР, Грозненской и Ростовской областях), а также в ряде районов среднеазиатских республик (Туркменской, Киргизской, Казахской), в консервных зонах Азербайджанской ССР.
Дерево выше средних размеров, образует редкую, округлую, раскидистую крону с Длинными, слегка отогнутыми книзу ветвями. Однолетние побеги длинные, ниже средней толщины, с длинными междоузлиями, иногда в верхней части слабо коленчатые, блестящие, снизу оливковые, сверху красновато-коричневатые. Листья средних или ниже средних размеров (60—70x55—60 мм), заострённо-яйцевидные или широко-овальные, с довольно постепенным переходом к зубцу, средней длины на вершине и со слабо оттянутым к черешку основанием, темнозелёные, голые, с едва заметными бородками волосков снизу в уголках нервов; зазубренность по краю мелкая, притуплённая, пильчато-городчатая; черешки длинные (35—45 мм), тонкие, темнопурпуровые, с 1—2 желёзками. Цветки средних размеров - (27—28 мм), белые, с округлыми, значительно вогнутыми, лепестками.
Плоды выше средних до крупных размеров (48 х X50x48 мм, средний вес 50 г), изменчивой формы, округло-плосковато-яйцевидные до округлых, почти не сжаты или очень слабо сжаты с боков. Брюшной шов узкий и при основании довольно глубокий, к середине же плода почти сходит на нет. Кожица бархатисто опушённая, довольно тонкая, но плотная, золотисто-оранжевая, с красивым размытым и точечным румянцем на освещенной стороне. Мякоть светлооранжевая, плотная и в то же время достаточно нежная, средней сочности, при перезревании становится слегка мучнистой, кисловато-сладкая, с характерным абрикосовым ароматом, хорошего вкуса; от косточки хорошо отделяется, пристаёт лишь в небольшой степени к рёбрам брюшного шва. Полость маленькая. Косточка свободная, довольно большая (28x24x12,5 мы, средний вес 3—4 г), составляет 6—7% общего веса плода, широко-овальная, плоская с боков (и. т.=1,86), с округлой вершиной и слегка перекошенной книзу брюшной стороной. Брюшной шов средней ширины (8 мм); спинной шов закрыт, образует слегка выступающий, сильно притуплённый кант. Поверхность косточки грубая, сетчатая и ячеистая, коричневая. Семя сладкое.