АМБРОЗИЯ
(АМБРОСИЙ, АМБРОЗИО)
Старый сорт южноевропейского происхождения. В питомниках южной России он начал размножаться в конце XIX в. и получил значительное распространение на Северном Кавказе, в южной части УССР и в меньшей степени в Крыму и Астраханской области, где разводится как столовый сорт.
Дерево отличается хорошим ростом, здоровьем, неприхотливостью и нетребовательностью к условиям культуры. По холодостойкости этот сорт относится к группе средневыносливых сортов. В этом отношении Амброзия несколько уступает основному стандартному сорту европейской части СССР — Краснощёкому, но превосходит наименее холодостойкие сорта, как, например, Ранний Эсперена, Люизэ.
В южных и юго-западных районах Украины деревья Амброзии обычно хорошо перезимовывают, за исключением наиболее суровых зим, когда повреждаются цветочные почки и подмерзают одногодичные побеги. При культуре в более северных районах (центральная часть УССР) нуждается в более благоприятном местоположении, питательных, но не жирных и не влажных почвах.
Урожайность высокая, но в районах, где бывают поздние весенние заморозки, недостаточно регулярная, вследствие недостаточной выносливости и рано трогающихся в рост цветочных почек. Устойчивость к грибным болезням средняя; в условиях влажного лета плоды и листья поражаются пятнистостью.
Срок созревания ранне-средний, в Крыму и в южных районах УССР — в первой половине июля.
Достоинства сорта: красивый внешний вид, хороший вкус плодов, неприхотливость и высокая урожайность дерева.
Недостатки сорта: раннее цветение и слабая устойчивость к весенним заморозкам.
Введён в стандартный сортимент в южных и юго-западных районах УССР, Молдавии и на Северном Кавказе (в Грозненской области — по первой и второй группам. Ставропольском крае — по первой группе и Северо-Осетинской АССР — по третьей группе).
Дерево сильнорослое, образует большую, средней густоты, слабо облиственную крону; однолетние побеги довольно толстые, слегка дугообразные с умеренно выступающими подушечками у основания почек, светлокоричневые снизу и красновато-коричневые сверху; чечевички многочисленные, крупные, желтоватые, округлые. Листья немногочисленные, от овальных до округлых и сердцевидных, крупные, с коротким внезапным зубцом на вершине, с тупо-пильчатой зазубренностью по краю пластинки.Черешки средней длины (около 25 мм), красные сверху и розовые снизу, с двумя, реже с тремя желёзками, иногда с одним-двумя язычками при основании. Цветки рано распускаются, средних размеров, белые.
Плоды ранне-среднего созревания, крупные (42x46x48 мм, средний вес 50 г), неправильно овальные, срезаны со стороны брюшного шва, со слегка заострённой вершиной и оттянутым основанием, значительно сжаты с боков. Брюшной шов глубокий. Поверхность слегка бугристая. Кожица средне опушённая, светлая, соломисто-жёлтая с небольшим розовато-оранжевым румянцем на освещенной стороне. Мякоть светлая, оранжево-жёлтая, средней плотности, достаточно сочная, сахаристая, с небольшой кислотой и ароматом, вполне удовлетворительного вкуса, хорошо отделяется от косточки, которая свободно лежит в большой полости. Косточка большая (30,2x24,5x12,6), составляет около 5,6% веса плода, удлинённо-овальная, со слегка оттянутым основанием и со вздутыми боками. Брюшной шов довольно широкий, со значительно выступающим центральным ребром брюшного шва и острыми боковыми рёбрами; спинной шов закрыт, имеет несколько неглубоких отверстий. Поверхность шероховатая, светлая, буровато-коричневая. Семя горькое.
Отличительные признаки сорта: от группы сортов типа Краснощёкого отличается значительно более светлой желтоватой окраской, более удлинённой овальной формой плода, меньшей кислотностью и ароматичностью, более удлинённой и светлее окрашенной косточкой с оттянутым основанием и выступающими рёбрами.
